微粒子コーティング法を用いた苦味マスキング法の検討と評価(第3報)
執筆者 | 永井秀昌、明官勇雄 |
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利用状況 | ダウンロード可 |
対応分野 |
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キーワード | 微粒子コーティング、苦味マスキング、味覚センサ、ワースター法 |
刊行年度 | 2019年度 |
文献分類 | 成果報告書 |
掲載元 | 富山県薬事総合研究開発センター年報 2019 |
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